Assadura à Monchique

- 500g de - febras de porco

-1  a 2 dentes de - alho picado

-Azeite

-1 limão

1 - raminho de coentros picados grosseiramente

-Sal grosso


Tempere a carne - 1 pouco de sal grosso

grelhe de ambos os lados

depois de grelhada

corte a carne em pedaços pequenos

tempere com:

- azeite
-alho
-coentros
-sumo de limão

Sirva com:

-uma salada