Arroz de pato falso

1 - pato

1 - pedaço de - chouriço

1 - couve-flor grande

2  - cebolas médias

2 - dentes de alho

3 - cravinhos

1 - cenoura

-Azeite

-Ramo de salsa

-Sal

-Pimenta

-louro


Panela de pressão:

-2l de água

-o pato a cozer com:
-sal
-pimenta
-o ramo de salsa
-o louro
-a cenoura inteira
-o chouriço
-a cebola com os cravinhos espetados

-pato - macio - 40 a 50 minutos depois -tire do lume - arrefecer

Desfie o pato e reserve

reserve - água onde cozeu o pato.

Rale - couve-flor grosseiramente - 1 aspecto de arroz

1 refogado :
-azeite
-alho
-cebola picada

Junte:
-o arroz de couve-flor

deixe alourar - 2 minutos

junte 2-3 colheres de sopa da água do pato coada

couve-flor - 1 aspeto seco

retifique:
-sal
-pimenta

1 pirex - forno

metade - quantidade de arroz de couve-flor

por cima o pato desfiado

cubra com o restante arroz  de couve-flor

Corte - chouriço , que cozeu com o pato, em rodelas

forno - até dourar